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梅蘭春芝麻香型酒是源于醬酒，口感優于醬香更加豐滿柔美，又以其獨具的芝麻香在酒界獨樹一幟。自其誕生之日起，以高貴典雅、如詩如幻般的誘人香氣受到業界及消費者的高度贊揚。

梅蘭春芝麻香型酒其典型工藝特征為：以高粱、小麥、糯米、麩皮等為原料，青石筑窖、老窖泥底，高中溫大曲、多微麩曲等為發酵劑，采用清蒸續醅、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、分層取酒、分級入庫、陶缸貯存的獨特工藝。每一瓶梅蘭春芝麻香酒從投料到成品，需要三百多道工序、歷經五年以上的貯存老熟、1800多晝夜時光之雕刻，從而形成其至善至美之品質，當代中國白酒泰斗沈怡方贊其為當今最珍稀得酒種之一。

梅蘭春芝麻香型酒氣質高雅，個性突出，酒體豐滿，觀其色，微黃透明；聞其香，明顯帶有焙炒芝麻的香氣，濃清醬香交相襯托，優雅舒適；品其味，入口微有焦香，細品芝麻香味明顯，酒體特別醇厚豐滿，圓潤細膩，余味悠長，且有“空杯留香持久”之現象，彰顯其尊貴個性。品評飲用后，讓人有一種心曠神怡般的感覺。